1. Méthode d'évaporation de la vapeur d'eau
La méthode de distillation est l'une des premières méthodes de raffinage utilisées, et avec les changements d'époque, les ustensiles utilisés ont été considérablement améliorés, mais le principe est fondamentalement le même : les plantes aromatiques sont placées dans un récipient de distillation, puis le haut - de la vapeur d'eau chaude y est introduite (ou les épices et l'eau sont bouillies ensemble), et les huiles essentielles contenant des composants aromatiques de la plante se diffuseront dans la vapeur d'eau pour former un azéotrope d'huile et d'eau ; L’azéotrope est ensuite refroidi et comme l’huile est insoluble dans l’eau, elle se sépare de l’eau pour former l’huile essentielle dont nous avons besoin.
La distillation est très pratique et ne nécessite pas l’utilisation de solvants chimiques. Les roses, la lavande, le romarin, les géraniums, etc. utilisent principalement cette méthode.
2. Méthode de pressage (méthode d'extrusion ou méthode de pressage à froid)
Par découpe, concassage, extrusion, etc., l'eau de la plante et l'huile essentielle contenant des composants aromatiques sont séparées des matières premières pour obtenir un mélange d'eau et d'huile, puis l'huile et l'eau sont séparées par centrifugation, filtration et d'autres méthodes pour obtenir l'huile essentielle.
Dans le passé, cette méthode traditionnelle d'extraction des huiles essentielles était courante dans le ménage moyen, ce qui était non seulement simple et pratique, mais garantissait également que la composition naturelle de l'huile essentielle n'était pas détruite pendant le processus d'extraction.
Les agrumes, le citron, la bergamote, le citron vert et d'autres plantes changeront de saveur sous la température élevée de la vapeur d'eau, et il n'est pas approprié d'utiliser la distillation à la vapeur, c'est pourquoi la plupart d'entre eux utilisent cette méthode.
3. Méthode de liposuccion (méthode d’aspiration des graisses à froid)
La méthode générale consiste à étaler une couche de graisse tiède (principalement du beurre ou du saindoux) dans plusieurs pots en verre à fond plat (ou pots en céramique) et à étaler des pétales de fleurs fraîches sur la graisse ; et recouvrez la surface extérieure inférieure du bassin de graisse ; Ces bassines en verre sont ensuite empilées les unes sur les autres afin que les pétales soient pressés entre deux couches de graisse et que leur huile puisse être absorbée par la graisse. De cette façon, les pétales sont remplacés tous les jours ou tous les deux jours. jusqu'à ce que la graisse soit saturée. Enfin, la graisse est séparée pour obtenir l'huile essentielle.
Cette méthode est couramment utilisée pour extraire des huiles essentielles telles que le jasmin, la rose et la fleur d’oranger.
La liposuccion est une méthode ancienne d'extraction d'huiles essentielles aromatiques dans le sud de la France, et c'est également la méthode la plus coûteuse en raison de la quantité de main d'œuvre et du temps nécessaire.
4. Méthode d'immersion (méthode de trempage à chaud dans l'huile)
Cette méthode est similaire à la liposuccion, mais avec une utilisation plus simple de graisse liquide :
Lorsque les matières végétales (pétales, résines, etc.) sont placées dans de l'huile liquide, chauffées et maintenues à une température de 60 à 70 degrés, les composants aromatiques des matières premières sont libérés dans l'huile liquide. Ensuite, l'huile liquide est filtrée et séparée pour obtenir l'huile essentielle.
L'encens, la myrrhe, le bois de santal, etc. peuvent tous être utilisés de cette manière.
5. Méthode d'extraction (méthode de dissolution)
Les solvants liquides tels que l'alcool et l'éther de pétrole sont entièrement mélangés aux matières premières végétales, et les composants aromatiques des matières premières, les cires végétales, les pigments, etc. seront dissous et libérés dans le solvant ; Le solvant est ensuite séparé du mélange liquide, et un extrait contenant des composants aromatiques, des cires végétales, des pigments, etc. est obtenu ; Enfin, l'extrait est purifié pour obtenir l'huile essentielle.
Cette méthode est souvent utilisée pour affiner les huiles essentielles de plantes comme la cannelle, la sauge, le benjoin, etc.
6. Extraction du « dioxyde de carbone supercritique »
Le principe est le suivant : la densité du dioxyde de carbone à haute pression ou basse température est proche de celle du liquide, tout en conservant certaines propriétés des gaz ordinaires, appelés « fluide supercritique », qui ont une forte capacité de dissolution. Lorsque la plante épicée entre en contact avec elle, les composants aromatiques de la plante se dissolvent dans ce fluide. Ensuite, en réduisant la pression ou en augmentant la température, les composants aromatiques peuvent être finalement séparés.
